Main Dish

Super einfache gebackene Rigatoni mit herzhafter Fleischsauce

Name: Super einfache gebackene Rigatoni mit herzhafter Fleischsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 340 Gramm Rigatoni; 450 Gramm Rinderhackfleisch (80/20); 1 Stück Mittlere gelbe Zwiebel, gehackt; 3 Zehen Knoblauch, gehackt; 680 Gramm Dose Gehackte Tomaten; 2 Teelöffel Italienische Kräuter; 0.5 Teelöffel Salz; 0.25 Teelöffel Schwarzer Pfeffer; 1.5 Tasse Geriebener Mozzarella; 0.5 Tasse Geriebener Parmesan; 1 Esslöffel Olivenöl

Ein wärmendes und unglaublich einfaches Ofennudelgericht mit Rigatoni, umhüllt von einer reichhaltigen, würzigen Fleischsauce und gekrönt mit geschmolzenem Käse. Perfekt für ein unkompliziertes Familienessen unter der Woche.

Vorbereitung

15 Min

Kochzeit

45 Min

Gesamtzeit

60 Min

Portionen:

Personen

1Zutaten

340 GrammRigatoni
450 GrammRinderhackfleisch (80/20)
1 StückMittlere gelbe Zwiebel, gehackt
3 ZehenKnoblauch, gehackt
680 Gramm DoseGehackte Tomaten
2 TeelöffelItalienische Kräuter
0.5 TeelöffelSalz
0.3 TeelöffelSchwarzer Pfeffer
1.5 TasseGeriebener Mozzarella
0.5 TasseGeriebener Parmesan
1 EsslöffelOlivenöl

2Zubereitung

1
Den Backofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Rigatoni hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen, etwa 8-10 Minuten. Gut abgießen und beiseitestellen.
⏱ 10 Min
2
Während die Nudeln kochen, das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter Rühren mit einem Löffel anbraten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
⏱ 7 Min
3
Die gehackte gelbe Zwiebel zum angebratenen Hackfleisch in die Pfanne geben und etwa 3-5 Minuten weich dünsten. Den gehackten Knoblauch einrühren und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.
⏱ 5 Min
4
Die gehackten Tomaten, italienischen Kräuter, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Sauce sanft köcheln lassen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und mindestens 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden können. Gelegentlich umrühren.
⏱ 15 Min
5
In einer großen Schüssel die abgetropften Rigatoni und die Fleischsauce vermischen. Gründlich verrühren, bis die Nudeln gut bedeckt sind. 1 Tasse geriebenen Mozzarella und die Hälfte des geriebenen Parmesans unterrühren.
⏱ 3 Min
6
Die Nudelmischung in eine 23x33 cm große Auflaufform geben. Den restlichen 0,5 Tasse Mozzarella und den restlichen Parmesan gleichmäßig darüberstreuen.
⏱ 2 Min
7
20-25 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen, sprudelnd und leicht goldbraun ist. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
⏱ 25 Min