Einfache Herzhafte Frühstücks-Strata
Diese supereinfache herzhafte Frühstücks-Strata ist das perfekte Gericht, das Sie im Voraus zubereiten können, für einen entspannten Wochenendbrunch oder eine wärmende Mahlzeit unter der Woche. Schichten aus gewürfeltem Brot, sautiertem Gemüse und schmelzendem Käse werden in einem reichhaltigen Eierguss goldbraun und aufgebläht gebacken. Bereiten Sie es am Vorabend zu, um maximale Bequemlichkeit zu haben!
1Zutaten
- 6 TassenBrot vom Vortag, Rinde entfernt, gewürfelt
- 8 ganzeGroße Eier
- 2 TassenMilch (Vollmilch oder 2% Fett)
- 1.5 TassenGeriebener Cheddar-Käse
- 1 mittelgroßeRote Paprika, gewürfelt
- 0.5 mittelgroßeGelbe Zwiebel, fein gehackt
- 140 GrammFrischer Spinat
- 1 EsslöffelUngesalzene Butter
- 0.8 TeelöffelSalz
- 0.3 TeelöffelSchwarzer Pfeffer
- 0.5 TeelöffelKnoblauchpulver
2Zubereitung
- 1
Eine 9x13 Zoll (ca. 23x33 cm) große Auflaufform leicht einfetten. Wenn Sie sofort backen, heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
⏱ 2 Min - 2
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gewürfelte rote Paprika und die gehackte gelbe Zwiebel hinzufügen. 5-7 Minuten lang andünsten, bis sie weich sind. Den frischen Spinat hinzufügen und etwa 2-3 Minuten lang kochen, bis er zusammenfällt. Von der Hitze nehmen und beiseitestellen.
⏱ 10 Min - 3
In einer großen Schüssel Eier, Milch, Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
⏱ 3 Min - 4
Die Hälfte des gewürfelten Brotes in einer einzigen Schicht auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen. Die Hälfte der sautierten Gemüsemischung gleichmäßig über dem Brot verteilen und anschließend mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen.
⏱ 2 Min - 5
Die Schichten wiederholen: Das restliche Brot, dann das restliche Gemüse und zum Schluss den restlichen Käse hinzufügen.
⏱ 2 Min - 6
Die Eimischung vorsichtig und gleichmäßig über die Schichten in der Auflaufform gießen. Das Brot mit dem Rücken eines Löffels sanft andrücken, um sicherzustellen, dass alle Stücke in der Eimischung untergetaucht sind.
⏱ 1 Min - 7
Die Auflaufform fest mit Frischhaltefolie abdecken. Mindestens 30 Minuten, idealerweise aber über Nacht (8-12 Stunden), im Kühlschrank ruhen lassen, damit das Brot den Eierguss vollständig aufnehmen kann. Wenn Sie es über Nacht kühlen, nehmen Sie es 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank.
0 - 8
Die Auflaufform abdecken und im vorgeheizten Ofen 45-55 Minuten backen, oder bis die Strata aufgegangen, goldbraun ist und ein in die Mitte gestecktes Messer sauber herauskommt. Die Innentemperatur sollte 71°C (160°F) erreichen.
⏱ 50 Min - 9
Die Strata vor dem Anschneiden und Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen. Das hilft ihr, sich zu setzen und erleichtert das Servieren.
⏱ 10 Min