Einfaches Cowboy Caviar

1Zutaten

• 1 Dose (ca. 425 g)Schwarze Bohnen (aus der Dose)
• 1 Dose (ca. 425 g)Süßmais (aus der Dose)
• 1 Dose (ca. 280 g)Gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten (aus der Dose)
• 0.5 mittelgroß, fein gewürfeltRote Paprika
• 0.5 mittelgroß, fein gewürfeltGrüne Paprika
• 0.3 klein, fein gewürfeltRote Zwiebel
• 0.5 TasseFrischer Koriander, gehackt
• 3 EsslöffelFrischer Limettensaft
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 TeelöffelKreuzkümmel (gemahlen)
• 0.5 TeelöffelSalz
• 0.3 TeelöffelSchwarzer Pfeffer
• 1 Packung (zum Servieren)Tortilla-Chips

2Zubereitung

1. 1

   Spülen Sie die schwarzen Bohnen und den Süßmais aus der Dose gründlich ab und lassen Sie sie gut abtropfen. Lassen Sie die gewürfelten Tomaten mit grünen Chilischoten abtropfen. Würfeln Sie die rote und grüne Paprika sowie die rote Zwiebel fein. Hacken Sie den frischen Koriander.

   ⏱ 7 Min
2. 2

   In einer großen Rührschüssel die abgespülten schwarzen Bohnen, den abgetropften Mais, die abgetropften gewürfelten Tomaten mit grünen Chilischoten, die gewürfelte rote Paprika, die gewürfelte grüne Paprika und die gewürfelte rote Zwiebel vermischen. Den gehackten Koriander hinzufügen.

   ⏱ 2 Min
3. 3

   Gießen Sie den frischen Limettensaft und das Olivenöl über die Mischung. Streuen Sie den gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.

   ⏱ 1 Min
4. 4

   Alle Zutaten vorsichtig umrühren, bis sie gründlich vermischt und mit dem Dressing überzogen sind, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.

   ⏱ 2 Min
5. 5

   Für optimalen Geschmack die Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen, damit sich die Aromen verbinden und alles gut durchkühlt. Dieser Schritt ist optional, aber sehr zu empfehlen.

   ⏱ 30 Min
6. 6

   Gekühlt mit einer großzügigen Schale Tortilla-Chips, Pitabrot oder als lebendige, frische Beilage zu Ihrer Lieblingsmahlzeit servieren.

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