Eintopf-Pasta mit Zitrone, Knoblauch und Garnelen
Zaubern Sie mit dieser Eintopf-Pasta mit Zitrone, Knoblauch und Garnelen ein köstliches und unglaublich einfaches Gericht für unter der Woche. Frische Garnelen, perfekt gekochte Pasta und eine lebendige Zitronen-Knoblauch-Sauce vereinen sich in einem einzigen Topf, was den Abwasch minimiert und den Geschmack maximiert. Es ist das ideale Gericht für geschäftige Abende, wenn Sie etwas Befriedigendes, Schnelles und Einfaches wünschen.
1Zutaten
- 2 EsslöffelOlivenöl
- 4 ZehenKnoblauch, gehackt
- 0.5 TeelöffelChiliflocken
- 340 GrammRohe Linguine oder Spaghetti
- 4 TassenHühner- oder Gemüsebrühe
- 1 TasseWasser
- 1 ganzeZitrone, abgerieben und ausgepresst
- 450 GrammGroße Garnelen, geschält und entdarmt
- 0.3 TasseFrische Petersilie, gehackt
- 1 TeelöffelSalz
- 0.5 TeelöffelSchwarzer Pfeffer
2Zubereitung
- 1
In einer großen, tiefen Pfanne oder einem Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Den gehackten Knoblauch und die Chiliflocken hinzufügen und etwa 1 Minute lang kochen, bis sie duften. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.
⏱ 1 Min - 2
Die rohen Linguine (eventuell müssen Sie sie halbieren, damit sie passen), Hühner- oder Gemüsebrühe, Wasser und Zitronenabrieb in den Topf geben. Die Mischung bei starker Hitze zum Kochen bringen.
⏱ 3 Min - 3
Sobald es kocht, die Hitze auf mittelniedrig reduzieren, den Topf abdecken und 8-10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, um ein Ankleben der Pasta zu verhindern. Die Pasta sollte fast al dente sein und der größte Teil der Flüssigkeit sollte aufgesogen sein.
⏱ 10 Min - 4
Die geschälten und entdarmten Garnelen einrühren. Den Topf erneut abdecken und weitere 3-5 Minuten kochen lassen, oder bis die Garnelen rosa sind und gar sind. Die Garnelen nicht überkochen.
⏱ 5 Min - 5
Den Topf vom Herd nehmen. Den frischen Zitronensaft und die gehackte Petersilie einrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
⏱ 2 Min - 6
Sofort servieren, falls gewünscht mit zusätzlicher frischer Petersilie garnieren. Genießen Sie Ihr müheloses Eintopfgericht!
⏱ 1 Min