Klassische gefüllte Paprika
Genießen Sie einen zeitlosen Familienfavoriten mit diesen supereinfachen klassischen gefüllten Paprika. Zarte Paprikaschoten werden mit einer herzhaften Mischung aus gewürztem Rinderhackfleisch, lockerem Reis und gewürfelten Tomaten gefüllt und dann in einer reichhaltigen Tomatensauce perfekt gebacken. Ein tröstliches und sättigendes Gericht, das mit gängigen Supermarktzutaten einfach zuzubereiten ist.
1Zutaten
- 4 Stückgroße Paprikaschoten
- 1 Pfundmageres Rinderhackfleisch
- 1 Stückkleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 ZehenKnoblauch, gehackt
- 1 Tassegekochter weißer Reis
- 14.5 UnzenDose gewürfelte Tomaten, ungesiebt
- 1 TLitalienische Kräutermischung
- 0.5 TLSalz
- 0.3 TLschwarzer Pfeffer
- 8 UnzenDose Tomatensauce
- 0.5 TasseRinderbrühe
- 0.5 Tassegeriebener Cheddar- oder Mozzarella-Käse (optional)
2Zubereitung
- 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190°C (375°F) vor. Fetten Sie eine 23x33 cm (9x13 Zoll) große Auflaufform leicht ein. Bereiten Sie die Paprikaschoten vor, indem Sie sie waschen, längs halbieren und alle Samen und Membranen entfernen.
⏱ 5 Min - 2
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch anbraten. Überschüssiges Fett abgießen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich ist. Den gehackten Knoblauch einrühren und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.
⏱ 10 Min - 3
Die Pfanne vom Herd nehmen. Den gekochten Reis, die ungesiebten gewürfelten Tomaten, die italienische Kräutermischung, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren. Gründlich vermischen, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.
⏱ 5 Min - 4
Die Paprikahälften in die vorbereitete Auflaufform legen. Die Hackfleisch-Reis-Mischung gleichmäßig auf die Paprikahälften verteilen und jede großzügig füllen.
⏱ 5 Min - 5
In einer kleinen Schüssel die Tomatensauce und die Rinderbrühe verquirlen. Diese Mischung über und um die gefüllten Paprika in der Auflaufform gießen. Die Form fest mit Alufolie abdecken. 40 Minuten backen.
⏱ 40 Min - 6
Die Folie entfernen. Falls verwendet, den geriebenen Käse über jede gefüllte Paprika streuen. Ohne Abdeckung weitere 10 Minuten im Ofen backen, oder bis die Paprika zart und der Käse geschmolzen und blasig ist.
⏱ 10 Min - 7
Die Form vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Die gefüllten Paprika einige Minuten ruhen lassen, bevor sie warm serviert werden.
⏱ 5 Min