Klassischer Schmortopf aus dem Slow Cooker
Gönnen Sie sich einen wirklich mühelosen und unglaublich sättigenden klassischen Schmortopf aus dem Slow Cooker. Dieses "super einfache" Rezept kombiniert gängige Supermarkt-Zutaten mit der Magie Ihres Slow Cookers, um zartes Rindfleisch und herzhaftes Gemüse in einer reichen, würzigen Soße zu zaubern, perfekt für ein gemütliches Familienessen mit minimaler Vorbereitung.
1Zutaten
- 2.5 PfundRinderbraten (aus der Schulter oder Keule)
- 1.5 PfundRusset- oder rote Kartoffeln, geviertelt
- 1 PfundKarotten, geschält und in 5 cm Stücke geschnitten
- 1 großeGroße gelbe Zwiebel, grob gehackt
- 2 TassenRinderbrühe
- 1 PäckchenTrockene Zwiebelsuppenmischung
- 2 ZehenKnoblauch, gehackt
- 1 TeelöffelSalz
- 0.5 TeelöffelSchwarzer Pfeffer
- 1 EsslöffelOlivenöl
2Zubereitung
- 1
Den Rinderbraten mit Küchenpapier trocken tupfen. Großzügig von allen Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den gewürzten Braten 3-4 Minuten pro Seite anbraten, bis er schön gebräunt ist. Dieser Schritt ist optional, verbessert aber den Geschmack erheblich.
⏱ 15 Min - 2
Die geviertelten Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln gleichmäßig auf den Boden eines 6-Liter (oder größeren) Slow Cookers legen.
⏱ 3 Min - 3
Den angebratenen Rinderbraten vorsichtig auf das Gemüse in den Slow Cooker legen.
⏱ 1 Min - 4
In einer kleinen Schüssel die Rinderbrühe, die trockene Zwiebelsuppenmischung und den gehackten Knoblauch gut verrühren.
⏱ 1 Min - 5
Die Brühenmischung gleichmäßig über das Rindfleisch und Gemüse im Slow Cooker gießen. Mit dem Deckel verschließen und bei NIEDRIGER Stufe 8-10 Stunden oder bei HOHER Stufe 4-6 Stunden kochen, bis das Rindfleisch unglaublich zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerzupfen lässt.
⏱ 480 Min - 6
Nach dem Garen den Braten vorsichtig aus dem Slow Cooker nehmen und auf ein Schneidebrett legen. Mit zwei Gabeln das Rindfleisch in gewünschte Stücke zerzupfen. Das zerzupfte Rindfleisch mit dem zarten Gemüse und den aromatischen Bratensäften aus dem Slow Cooker servieren.
⏱ 10 Min