Einfaches Mongolisches Rindfleisch aus dem Slow Cooker
Genießen Sie einen beliebten Take-out-Klassiker, der zu Hause im Slow Cooker unglaublich einfach zubereitet wird. Zarte Rinderstreifen werden in einer reichhaltigen, süß-herzhaften Sauce perfekt gar geschmort – ein köstliches und sättigendes Gericht, ideal für jeden Wochentag.
1Zutaten
- 1.5 PfundFlanksteak
- 0.5 TasseSojasauce
- 0.5 TasseBrauner Zucker
- 0.3 TasseWasser
- 1 EsslöffelFrischer Ingwer, gerieben
- 3 ZehenKnoblauch, gehackt
- 1 TeelöffelSesamöl
- 0.5 TeelöffelChiliflocken (optional)
- 2 EsslöffelMaisstärke
- 2 EsslöffelKaltes Wasser (für die Maisstärkemischung)
- 0.3 TasseFrühlingszwiebeln, in Ringen (zum Garnieren)
2Zubereitung
- 1
Das Flanksteak gegen die Faser in dünne Streifen schneiden, etwa 0,5 cm dick. Bei Bedarf überschüssiges Fett entfernen.
⏱ 5 Min - 2
In einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, 1/4 Tasse Wasser, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Sesamöl und Chiliflocken (falls verwendet) verquirlen. Rühren, bis sich der braune Zucker größtenteils aufgelöst hat.
⏱ 5 Min - 3
Das geschnittene Rindfleisch in den Slow Cooker geben. Die vorbereitete Sauce gleichmäßig über das Fleisch gießen und darauf achten, dass alle Stücke bedeckt sind.
⏱ 5 Min - 4
Den Slow Cooker abdecken und auf NIEDRIGER Stufe 6-8 Stunden oder auf HOHER Stufe 3-4 Stunden kochen, bis das Rindfleisch zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
⏱ 360 Min - 5
Etwa 20-30 Minuten vor dem Servieren in einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser zu einer glatten Mischung verrühren (Slurry). Diese Mischung zusammen mit dem Rindfleisch und der Sauce in den Slow Cooker geben. Die Hitze auf HOHE Stufe erhöhen (falls auf NIEDRIGER Stufe gekocht wurde) und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
⏱ 20 Min - 6
Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und heiß über Reis oder Nudeln servieren.
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