Ofenblech-Zitronen-Hähnchen mit Brokkoli
Entdecken Sie das ultimative Abendessen unter der Woche mit diesem unglaublich einfachen und geschmackvollen Ofenblech-Rezept. Zartes Hähnchen und knackig-zarter Brokkoli werden perfekt mit heller Zitrone und herzhaften Gewürzen geröstet – alles auf einem einzigen Blech für eine mühelose Reinigung. Es ist ein gesundes, sättigendes Gericht, das in weniger als einer Stunde fertig ist.
1Zutaten
- 1.5 PfundEntbeinte, hautlose Hähnchenschenkel
- 4 TassenBrokkoliröschen
- 1 mittelgroßZitrone
- 3 EsslöffelOlivenöl
- 1 TeelöffelKnoblauchpulver
- 0.5 TeelöffelGetrockneter Oregano
- 0.5 TeelöffelSalz
- 0.3 TeelöffelSchwarzer Pfeffer
- 2 EsslöffelFrische Petersilie (optional, zum Garnieren)
2Zubereitung
- 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C (400°F) vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
⏱ 5 Min - 2
Tupfen Sie die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken. Schneiden Sie größere Schenkel gegebenenfalls in ca. 3,8 cm (1.5-Zoll) große Stücke, um eine gleichmäßige Größe zu gewährleisten. Legen Sie das Hähnchen und die Brokkoliröschen auf das vorbereitete Backblech.
⏱ 5 Min - 3
Schneiden Sie eine halbe Zitrone in dünne Scheiben. Die andere Hälfte in Spalten zum Servieren schneiden. Fügen Sie die Zitronenscheiben mit dem Hähnchen und Brokkoli auf das Backblech.
⏱ 2 Min - 4
Beträufeln Sie das Hähnchen, den Brokkoli und die Zitronenscheiben mit Olivenöl. Bestreuen Sie alles mit Knoblauchpulver, getrocknetem Oregano, Salz und schwarzem Pfeffer. Mischen Sie alles direkt auf dem Backblech, bis es gut überzogen ist.
⏱ 3 Min - 5
Verteilen Sie die Zutaten in einer einzigen Schicht auf dem Backblech und achten Sie darauf, dass zwischen den Stücken etwas Platz bleibt, damit alles gleichmäßig gart.
⏱ 1 Min - 6
Braten Sie das Ganze 25-30 Minuten lang, oder bis das Hähnchen gar ist (Kerntemperatur 74°C/165°F) und der Brokkoli zart-knackig mit leicht gebräunten Rändern ist. Auf Wunsch können Sie den Inhalt nach der Hälfte der Garzeit vorsichtig wenden.
⏱ 30 Min - 7
Aus dem Ofen nehmen. Falls verwendet, mit frischer Petersilie garnieren und sofort mit den beiseite gelegten Zitronenspalten zum Auspressen servieren.
⏱ 1 Min