Side Dish

Klassieke Romige Pastasalade

Name: Klassieke Romige Pastasalade
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 225 gram Elleboogmacaroni; 180 ml Mayonaise; 2 stuks Bleekselderijstengels; 0.5 stuk Kleine rode ui; 1 stuk Rode paprika; 15 ml Dijonmosterd; 15 ml Witte azijn; 5 gram Kristalsuiker; 0.5 theelepel Zout; 0.25 theelepel Zwarte peper

Deze supergemakkelijke klassieke romige pastasalade is een heerlijk bijgerecht, perfect voor elk samenzijn, een picknick of een eenvoudige maaltijd doordeweeks. Gemaakt met malse pasta, knapperige groenten en een rijke, pittige dressing, is het een favoriet die van tevoren te maken is en binnen enkele minuten met alledaagse supermarktingrediënten in elkaar te zetten is.

Voorbereiding

15 min

Kooktijd

10 min

Totale tijd

25 min

Porties:

personen

1Ingredienten

225 gramElleboogmacaroni
180 mlMayonaise
2 stuksBleekselderijstengels
0.5 stukKleine rode ui
1 stukRode paprika
15 mlDijonmosterd
15 mlWitte azijn
5 gramKristalsuiker
0.5 theelepelZout
0.3 theelepelZwarte peper

2Bereiding

1
Kook de elleboogmacaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze al dente is. Giet grondig af en spoel af met koud water om het kookproces te stoppen en de pasta af te koelen. Zet apart om volledig uit te lekken.
⏱ 10 min
2
Terwijl de pasta afkoelt, snijd de bleekselderijstengels, rode ui en rode paprika fijn.
⏱ 7 min
3
Klop in een grote kom de mayonaise, Dijonmosterd, witte azijn, kristalsuiker, zout en zwarte peper door elkaar tot een gladde en goed gemengde dressing.
⏱ 3 min
4
Voeg de afgekoelde, uitgelekte macaroni en de gesneden groenten toe aan de kom met de dressing. Spatel alles voorzichtig door elkaar totdat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn.
⏱ 3 min
5
Dek de kom af en zet minstens 1 uur in de koelkast voordat je serveert, zodat de smaken goed kunnen intrekken. Voor het beste resultaat, koel 4 uur of een nacht.
⏱ 60 min