Ovenschotel met citroen-kruidenkip en asperges
Geniet van een gezond en smaakvol diner met minimale afwas! Dit ongelooflijk eenvoudige recept voor de ovenschotel combineert malse kip met knapperige asperges, alles op smaak gebracht met pittige citroen en aromatische kruiden, perfect gegaard in minder dan 30 minuten.
1Ingredienten
- 1.5 pondKippendijfilet
- 1 pondVerse asperges
- 2Middelgrote citroenen
- 2 eetlepelsOlijfolie
- 1 theelepelGedroogde Italiaanse kruiden
- 0.5 theelepelKnoflookpoeder
- 0.5 theelepelZout
- 0.3 theelepelZwarte peper
2Bereiding
- 1
Verwarm je oven voor op 200°C (400°F). Bekleed een grote bakplaat met bakpapier voor een eenvoudige schoonmaak.
0 - 2
Dep de kippendijfilet droog met keukenpapier en snijd deze in stukken van ongeveer 2,5 cm. Meng de kip in een middelgrote kom met 1 eetlepel olijfolie, het sap van één citroen, gedroogde Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, 1/4 theelepel zout en 1/8 theelepel zwarte peper tot alles gelijkmatig bedekt is.
⏱ 5 min - 3
Snijd de harde, houtachtige uiteinden van de aspergescheuten. Meng de asperges in een aparte kom met de resterende 1 eetlepel olijfolie, het sap van de tweede citroen, de resterende 1/4 theelepel zout en 1/8 theelepel zwarte peper.
⏱ 3 min - 4
Verdeel de gekruide kipstukjes en asperges in een enkele laag over de voorbereide bakplaat. Zorg ervoor dat ze niet te dicht op elkaar liggen voor een gelijkmatige garing.
⏱ 2 min - 5
Bak 18-22 minuten, of totdat de kip gaar is (interne temperatuur bereikt 74°C / 165°F) en de asperges beetgaar zijn. Je kunt halverwege de baktijd voorzichtig omscheppen voor een gelijkmatigere bruining.
⏱ 20 min - 6
Serveer direct als complete maaltijd.
0