Romige Cajun Kip Pasta
Geniet van een snelle en eenvoudige Romige Cajun Kip Pasta, perfect voor een smaakvol doordeweeks diner. Malse stukjes kip worden gekruid met pittige Cajun-specerijen en vervolgens samengevoegd met al dente pasta in een rijke, romige saus met paprika en knoflook. Dit recept brengt in minder dan 40 minuten levendige smaken op tafel met veelvoorkomende supermarktingrediënten.
1Ingredienten
- 1.5 pondKippenborstfilet, zonder bot en vel
- 2 eetlepelsCajunkruiden
- 1 eetlepelOlijfolie
- 12 onsPenne pasta
- 0.5 middelgrootGele ui
- 3 tenenKnoflook
- 1 middelgrootRode paprika
- 0.5 kopjeKippenbouillon
- 1.5 kopjesSlagroom
- 0.5 kopjeGeraspte Parmezaanse kaas
- 0.5 theelepelZout
- 0.3 theelepelZwarte peper
- 2 eetlepelsVerse peterselie, gehakt (voor garnering)
2Bereiding
- 1
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de penne pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze al dente is. Bewaar, voordat je afgiet, 1/2 kopje van het zetmeelrijke pastawater. Giet de pasta af en zet opzij.
⏱ 10 min - 2
Terwijl de pasta kookt, dep je de kipstukjes droog met keukenpapier. Doe de kip in een middelgrote kom en hussel deze met 1,5 eetlepel Cajunkruiden totdat het gelijkmatig bedekt is.
⏱ 3 min - 3
Verhit olijfolie in een grote koekenpan of braadpan op middelhoog vuur. Voeg de gekruide kip toe en bak deze 5-7 minuten, af en toe roerend, totdat deze bruin en gaar is. Haal de kip uit de pan en zet opzij.
⏱ 7 min - 4
Verlaag het vuur naar middelhoog. Voeg de gesnipperde ui en rode paprika toe aan dezelfde pan. Bak 5 minuten, af en toe roerend, totdat ze zacht zijn. Roer de gehakte knoflook en de resterende 0,5 eetlepel Cajunkruiden erdoor en bak nog 1 minuut totdat het geurig is.
⏱ 6 min - 5
Schenk de kippenbouillon erbij en breng aan de kook, schraap eventuele aangebakken restjes van de bodem van de pan met een houten lepel. Roer de slagroom en geraspte Parmezaanse kaas erdoor. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Breng de saus zachtjes aan de kook en zet het vuur dan laag.
⏱ 5 min - 6
Voeg de gekookte kip en afgelekte pasta toe aan de romige saus. Hussel alles goed door elkaar zodat het gelijkmatig bedekt is. Als de saus te dik is, voeg dan een eetlepel of twee van het bewaarde pastawater toe totdat de gewenste consistentie is bereikt.
⏱ 3 min - 7
Garneer desgewenst met vers gehakte peterselie. Serveer warm en geniet ervan!
⏱ 1 min